Jak myć owoce i warzywa?

 Kto z nas pamięta główną zasadę jedzenia warzyw i owoców, którą przekazywali nam rodzice i dziadkowie? Jedz skórki – w nich jest najwięcej witamin. Tak, to prawda, witaminy i minerały kryją się w skórkach w dużych ilościach. Tak samo jak pestycydy. Niestety nie żyjemy w czasach, w których każdy uprawiał swój ogródek, zapewniając swoim uprawom najlepsze z możliwych nawozy naturalne. Dzisiaj opryski zapewniają nam tańsze ale i dłużej żywotne owoce i warzywa. Ma to swoje plusy i minusy. Minusem jest fakt, że skórka może okazać się dla nas niezbyt zdrowa. Jednak odpowiednie mycie produktów może nas ochronić przed pestycydami.

Myj – zawsze!

Nie ma owoców i warzyw, których nie należy umyć. Przygotowując nasz catering dietetyczny zawsze dbamy o to, by wszystkie produkty były czyste i bezpieczne, dlaczego więc nie mielibyśmy robić tego samego w domach? Badania pokazują, że większość pestycydów możemy usunąć już podczas mycia zimną wodą (to nawet 80% pozostałości tych szkodliwych środków). Jeśli zatem zrezygnujemy z mycia możemy spodziewać się, że nasze zdrowe posiłki będą bardziej szkodliwe, niż nam się wydaje.

Słona woda i roztwór octu

Woda z solą jest w stanie usunąć większość kontaktowych  pozostałości pestycydów. Podobnie z roztworem wody i octu (10% octu do 90% wody). Wystarczy zamoczyć je na chwilę a następnie przepłukać zimną wodą z kranu. Wtedy możemy być pewni, że nasze jedzenie jest bezpieczne. Jeśli chcemy mieć całkowitą pewność, że usuwami chemiczne środki ze skórki wystarczy… pozbyć się skórki. Nawet jeśli rodzice mówili nam, że ma ona najwięcej witamin.

A czy Wy myjecie owoce i warzywa tak, by pozbyć się pozostałości pestycydów?