Jakie mleko jest najzdrowsze?

Dla wielu z nas mleko jest niezastąpionym elementem w kuchni. Wykorzystujemy je do ciast, koktajli, a także codziennej kawy. Nie wspominając już o produktach mlecznych, bez których nie wyobrażamy sobie kanapek. Jednak w czasach, w których nietolerancja laktozy przestała być tajemnicą, a dieta wegańska stanowi świadomy wybór, warto zastanowić się nad tym, czy mleko rzeczywiście jest konieczne? A także, które z dostępnych produktów będzie dla nas najzdrowsze.

Mleko krowie

To z pewnością najczęściej wybierane i najłatwiej dostępne mleko. Stanowi bogate źródło witamin, przede wszystkim A, D, E i K, witamin z grupy B, minerałów takich jak cynk, żelazo, wapń, fosfor czy magnez, a także białek oraz cukrów. Te ostatnie mogą być dla niektórych (wielu dorosłych) poważnym problemem.

Laktoza powoduje:

• wzdęcia,
• biegunki i bóle brzucha, dlatego osoby z nietolerancją tego składnika powinny unikać mleka – nie tylko krowiego – oraz przetworów mlecznych. Całe szczęście na rynku bez problemu znajdziemy produkty bez laktozy, by móc cieszyć się dobroczynnym działaniem mleka i nie cierpieć na przykre dolegliwości. Jeżeli jednak nie jesteśmy przekonani do produktów, które zostały pozbawione laktozy w sposób sztuczny - wówczas warto skorzystać z naszej dieta bez laktozy. Nie stosujemy bowiem żadnych produktów z tzw. grupy : BEZ LAKTOZY.

Mleko owcze

W Polsce znacznie trudniej dostępne niż mleko krowie. Kojarzymy je głównie ze względu na produkcje oscypków. A szkoda – mleko owcze zawiera dużo więcej mikroelementów niż krowie, chociażby 6 razy więcej witaminy D czy dwa razy więcej witamin z grupy B.  Należy jednak uważać ponieważ także zawiera laktozę.

Mleko kozie

Wybierane przez entuzjastów przez wzgląd na bardzo specyficzny smak. Jest także tłustsze niż mleko krowie oraz bogatsze w fosfor, potas, wapń i witaminę A. Tam samo jak poprzednicy zawiera laktozę. Nie jest zatem najlepszym wyborem dla osób z nietolerancją.

Mleko roślinne - nasz MUST HAVE!

Tu wybór jest niezwykle szeroki – na półkach sklepowych znajdziemy mleko:

• sojowe,
• ryżowe,
• owsiane,
• migdałowe czy
• kokosowe, które doskonale sprawdzą się jako naturalny zamiennik zwykłego mleka.

W SpokoBOX korzystamy z nich przygotowując catering dietetyczny dla osób, które wybrały dieta bez laktozy

Fit posiłki z tym składnikiem to doskonałe rozwiązanie także dla tych, którzy preferują posiłki z zachowaniem zasad  dieta wegan składem i zawartością witamin, dlatego przez zakupem warto sprawdzić tabelę składników odżywczych.

Mleko nie jest koniecznym elementem zbilansowanej diety. Warto jednak urozmaicać codzienne posiłki – nie tylko mlekiem krowim, ale także innymi, równie korzystnymi dla zdrowia produktami.