Kiszone cytryny? Idealny sposób na odporność

Być może wiecie już, że w SpokoBOX jesteśmy ogromnymi zwolennikami kiszonek. To doskonały sposób na wsparcie swoich jelit, ale także zmienienie smaku wielu dań, które mogą wydawać się nudne. Jedną z kiszonek, które warto przygotować w swoim domu, są kiszone cytryny. Tak! Ten niesamowity składnik jest w stanie zmienić każdą sałatkę, mięsa, zupę czy danie wegańskie w prawdziwą smakową petardę. Dlaczego warto i jak je przygotować?

Dlaczego warto kisić cytryny?

 Cytryny to owoce, które warto dołączyć do codziennej diety głównie przez wzgląd na zawartość witaminy C, witamin z grupy B oraz rutyny. Taka mieszanka doskonale wspiera odporność, chroni przed przeziębieniami, ale także poprawia wygląd skóry i niweluje wolne rodniki. Jak doskonale wiecie, proces kiszenia także ma ogromne znaczenie. Podczas niego wydziela się bowiem kwas mlekowy, który usprawnia pracę jelit poprzez dbanie o ich florę bakteryjną. Kiszonki po prostu warto dołączyć do codziennej diety, najlepiej jedząc je w formie surowej.

Jak przygotować kiszone cytryny?

Potrzebujemy:

• 10 cytryn
• Soku z 3 cytryn
• Sól morską
• Liście laurowe (5 powinno wystarczyć)
• Wodę (przefiltrowaną)
• Słoik (im większy, tym lepszy)

Cytryny należy przede wszystkim dokładnie umyć. Możemy je sparzyć bądź trzymać przez noc w wodzie. Następnie musimy naciąć je na krzyż prawie do końca, by do środka móc z łatwością wsypać około pół łyżeczki soli. Następnie cytrynę wkładamy do słoja. Powinny leżeć ciasno koło siebie. Na każdą cytrynę przypada jeszcze jedna łyżka soli, którą należy wsypać do słoika. Na sam koniec dodajemy liście laurowe i sok z cytryn. Wszystko zalewamy wodą. Zakręcamy słoik i...czekamy. Po dwóch tygodniach kiszonki będą gotowe do użycia we właściwie każdym daniu bądź do zjedzenia na surowo. Mniam!