Człowiek jest jedynym ssakiem, który pije mleko w wieku dorosłym. Na dodatek nie ludzkie!
Badania nad zdolnością trawienia laktozy w różnych krajach, są prowadzone od lat 60. XX wieku.
W XXI wieku odkryto, że za problem z tolerancją i trawieniem laktozy odpowiedzialne są geny.
Co więcej okazało się, że ludy neolityczne dopiero uczyły się trawić laktozę.
Zaburzenia trawienia cukru mlecznego (laktozy) polega na problemie z jego wchłanianiem w jelicie. U osób, które spożywają mleko sporadycznie bądź w małych ilościach zanika wytwarzanie odpowiedniego enzymu.
Warto jednak pamiętać, że laktozę znajdziemy nie tylko w mleku. Zawiera ją wiele odtłuszczonych produktów, przetwory mięsne, słodziki czy produkty instant.
Również niektóre leki będą zawierały laktozę, o czym informację powinniśmy znaleźć w ulotce medykamentu.
W naszej diecie SpokoBOX w opcji bez laktozy eliminujemy nie tylko samą laktozę, ale dla bezpieczeństwa również wszystkie produkty mleczne. W owsiankach, jaglankach mleko zastępujemy mlekiem roślinnym ( kokosowym sojowym, ryżowym), posiłki z serami, twarogami - zastępujemy innymi produktami.
Kiepskie samopoczucie po spożyciu mleka nie musi natomiast zawsze oznaczać nietolerancję laktozy. Przyczyna może leżeć w uczuleniu na białko lub tłuszcz zawarty w mleku.