Rozgrzewające przepisy na jesień!

Chociaż naprawdę kochamy lato, głównie przez ogromną ilość warzyw i owoców na straganach, jesień także ma dla nas wiele uroku. Przede wszystkim przez wzgląd na możliwość gotowani pysznych, rozgrzewających dań. Oto nasze ulubione przepisy od SpokoBOX.

Zupa z dyni z imbirem

Bez tej zupy nie wyobrażamy sobie jesieni. Sezon na dynię rozpoczyna się wtedy, gdy możemy spokojnie zrobić zupę dyniową z imbirem. Jest prosta do wykonania i pyszna. Musimy mieć do niej litr bulionu warzywnego, puree z dyni (dynię pieczemy a następnie blendujemy), cebulę i imbir. Cebulkę z imbirem lekko podsmażamy, dodajemy je do bulionu razem z pokrojoną w kostkę marchewką i puree z dyni. Dodajcie jej tyle, ile lubicie. Wszystko gotujemy przez około 10 minut, a następnie blendujemy. Pyszne i rozgrzewające.

Zupa cebulowa

A skoro mowa o pysznych zupach-kremach, to zupa cebulowa także musi znaleźć się w tym zestawieniu. Wystarczą trzy duże cebule, dwa ziemniaki, bulion i trochę przypraw. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Smażymy na maśle lub oleju – jak wolimy. Po podsmażeniu zalewamy ją bulionem i dodajemy obrane ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodadzą zupie gęstości. Gdy ziemniaki zmiękną możemy zblendować zupę i podawać ją z grzankami. Pychota.

Grzane wino!

Skoro mowa o rozgrzewaniu, jesiennych wieczorów nie wyobrażamy sobie bez grzanego wina i kocyka. Potrzebujemy do niego czerwonego wina, goździków (około 5), łyżeczki startego imbiru, łyżeczki kurkumy i odrobiny cynamonu. Wszystko mieszamy i gotujemy razem z kawałkami pomarańczy, by wino przeszło jej smakiem. Gdy przelejemy je do kubków możemy dodać miód. Pamiętajcie, że czerwone wino jest bogate w antyoksydanty, więc to nie tak niezdrowy napój jak mogłoby się wydawać