Superfoods prosto z Indii. Czy znasz je wszystkie?  

Superfoods to składniki, bez których wiele z dań cateringu dietetycznego SpokoBOX by nie powstało. Uwielbiamy produkty spożywcze, które zawierają w sobie mnóstwo substancji pozytywnie wpływających na nasz organizm. Dlatego chętnie sprawdzamy także nowe smaki, w tym te pochodzące z innych krajów. Zwłaszcza, gdy mogą pomóc nam w zwiększeniu odporności czy oczyszczeniu organizmu. Oto nasze ulubione indyjskie superfoods.

Kurkuma

Kurkuma jest przyprawą, której nie da się przecenić. Używana zwykle do potraw indyjskich, może być także wykorzystywana do przygotowania tak zwanego złotego mleka – napoju rozgrzewającego, pomagającego zwalczyć przeziębienie. Kurkuma zawiera kurkuminę, która stanowi silny przeciwutleniacz. Dodatkowo działa przeciwbólowo i antybakteryjnie, co jest istotne zwłaszcza podczas infekcji. Pobudza wydzielanie żółci i enzymów trzustkowych, działa pozytywnie na naszą wątrobę i układ trawienny. Warto się w nią zaopatrzyć – zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. W naszych zestawach SpokoBOX stosujemy ją również w koktajlach! 

Asafetyda

 To przyprawa o bardzo charakterystycznym zapachu. Mówi się, że śmierdzi jak skarpetki diabła – cebulą i siarką. Jednak smakuje przepysznie, a sam zapach szybko wygotowuje się w potrawach. Asafetyda wspiera nasz układ trawienny, łagodzi ewentualne dolegliwości pokarmowe, a także przeciwdziała wzdęciom. Charakteryzuje się także działaniem antyepileptycznym i antybakteryjnym. Z łatwością można znaleźć ją w sklepach ze zdrową żywnością.

Chai masala

Chai masala to mieszanka przypraw, dlatego nie jest podręcznikowym przykładem superfood. To także nazwa napoju, który pity jest w Indiach właściwie każdego dnia. Przyprawy różnią się w zależności od rodziny i przepisu, jednak zwykle znajdują się tam goździki, imbir, cynamon, kardamon i kurkuma. Chai masala poprawia nastrój, wspiera układ odpornościowy, wspomaga trawienie a co za tym idzie także metabolizm. Warto się skusić na te orientalne cuda.