Superfoods prosto z Indii. Czy znasz je wszystkie?  

 

Superfoods prosto z Indii. Czy znasz je wszystkie?

 Superfoods to składniki, bez których wiele z dań cateringu dietetycznego SpokoBOX by nie powstało. Uwielbiamy produkty spożywcze, które zawierają w sobie mnóstwo substancji pozytywnie wpływających na nasz organizm. Dlatego chętnie sprawdzamy także nowe smaki, w tym te pochodzące z innych krajów. Zwłaszcza, gdy mogą pomóc nam w zwiększeniu odporności czy oczyszczeniu organizmu. Oto nasze ulubione indyjskie superfoods.

Superfoods prosto z Indii. Czy znasz je wszystkie?

Kurkuma

 

Kurkuma jest przyprawą, której nie da się przecenić. Używana zwykle do potraw indyjskich, może być także wykorzystywana do przygotowania tak zwanego złotego mleka – napoju rozgrzewającego, pomagającego zwalczyć przeziębienie. Kurkuma zawiera kurkuminę, która stanowi silny przeciwutleniacz. Dodatkowo działa przeciwbólowo i antybakteryjnie, co jest istotne zwłaszcza podczas infekcji. Pobudza wydzielanie żółci i enzymów trzustkowych, działa pozytywnie na naszą wątrobę i układ trawienny. Warto się w nią zaopatrzyć – zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. W naszych zestawach SpokoBOX stosujemy ją również w koktajlach! 

 

Asafetyda

 To przyprawa o bardzo charakterystycznym zapachu. Mówi się, że śmierdzi jak skarpetki diabła – cebulą i siarką. Jednak smakuje przepysznie, a sam zapach szybko wygotowuje się w potrawach. Asafetyda wspiera nasz układ trawienny, łagodzi ewentualne dolegliwości pokarmowe, a także przeciwdziała wzdęciom. Charakteryzuje się także działaniem antyepileptycznym i antybakteryjnym. Z łatwością można znaleźć ją w sklepach ze zdrową żywnością.

 

Chai masala

 

Chai masala to mieszanka przypraw, dlatego nie jest podręcznikowym przykładem superfood. To także nazwa napoju, który pity jest w Indiach właściwie każdego dnia. Przyprawy różnią się w zależności od rodziny i przepisu, jednak zwykle znajdują się tam goździki, imbir, cynamon, kardamon i kurkuma. Chai masala poprawia nastrój, wspiera układ odpornościowy, wspomaga trawienie a co za tym idzie także metabolizm. Warto się skusić na te orientalne cuda.